Tối ưu hóa quy trình chiết cao giàu polyphenol và flavonoid từ cây cỏ mực (Eclipta prostrata (L.[A1.1]) L.[A2.1]) bằng phương pháp bề mặt đáp ứng và thông số hòa tan hansen

Tóm tắt

Nghiên cứu này tập trung vào việc giải quyết bài toán tối ưu hóa các thông số kỹ thuật trong quy trình chiết xuất có sự hỗ trợ của sóng siêu âm nhằm thu nhận tối đa hàm lượng polyphenol và flavonoid từ cây cỏ mực. Mục đích chính là xác định sự ảnh hưởng của dung môi, nhiệt độ và thời gian đến hiệu suất chiết xuất, đồng thời ứng dụng mô hình toán học để dự đoán điểm tối ưu. Phương pháp nghiên cứu bao gồm việc sàng lọc dung môi thông qua lý thuyết thông số hòa tan Hansen (HSP) và khảo sát thực nghiệm đơn yếu tố, sau đó áp dụng thiết kế tâm tổng hợp (CCD) để đánh giá các tương tác đa biến. Kết quả cho thấy acetone là dung môi có tính chọn lọc cao nhất đối với các hợp chất phenolic trong cỏ mực. Mô hình hồi quy bậc hai được xây dựng có độ tương thích cao (R²>0,96), xác định điều kiện tối ưu là tỷ lệ acetone:nước 88:12 (v/v), thời gian chiết 75 phút và nhiệt độ 56°C. Tại điều kiện này, hàm lượng polyphenol đạt 46,196 mgGAE/g và flavonoid đạt 153,801 mgQE/g, sai lệch so với dự đoán dưới 4%. Kết luận của nghiên cứu khẳng định tính hiệu quả của việc kết hợp UAE và CCD trong chuẩn hóa quy trình sản xuất cao dược liệu cỏ mực, mở ra tiềm năng ứng dụng lớn trong ngành công nghiệp dược phẩm để tạo ra các sản phẩm chăm sóc sức khỏe.